Орехов сос със сметана

В кухненски робот слагам орехите и ригана и ги смилам на фина прах.

В тенджерка ги заливам с бульона. Оставям да заври на много слаб огън.

Сгорещявам масло в друг съд и изчаквам да се разпени. Прибавям брашното и разбърквам до получаването на паста, но без да покафенява.

Прибавям орехите и бульона бавно, като разбърквам и готвя докато сместа стане гладка и започне да се сгъстява. Прецеждам.

Прибавям сметаната, солта и пипера на вкус и пюрирам соса за спагети в блендера.

Ореховият сос със сметана е готов.