Начин на приготвяне
Нарежете на ситно лука и чесъна. Сложете кокосовото масло в дълбок тиган да се затопли, след което добавете лука и чесъна.
Измийте тиквичките и ги настържете, а когато лукът омекне, добавете настърганите тиквички. Оставете да къкрят, след това настържете джинджифила и го добавете.
Залейте с кокосовото мляко и подправете с хималайска сол, смлян шарен пипер, кимион, индийско орехче и оставете да се вари за десет до петнадесет минути.
Сложете кускуса в купа с растителното масло и го залейте с преварената вода, оставете го да престои десетина минути.
Сервирайте кускуса и го полейте със соса от тиквички.
Кускусът в сос от тиквички е много вкусен.
