Медена погача за Бабинден
Medena pogača za Babindan
gotvach.bg»Рецепти»Хляб»Погачи»Медена погача за Бабинден

Медена погача за Бабинден

Медена погача за Бабинден
Снимка: ВИЛИ-Виолета Матева
1 / 2
07/01/2022
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
30 мин.
Готвене
35 мин.
Общо
65 мин.
Порции
15
"Посрещнете Бабинден с тази медена погача"

Необходими Продукти

  • топла вода - 200 мл
  • суха мая - 1 пакет
  • захар - 2 с.л.
  • сол - 1 - 2 ч.л.
  • олио - 4 с.л.
  • кисело мляко - 3 с.л.
  • яйца - 2 бр. без 1 жълтък
  • брашно - 700 г
  • олио - за корите
  • масло - за намазване
  • семена - за поръсване
  • мед - за намазване
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Една много вкусна питка - подходяща за трапезата на Бабинден.

Маята се сипва в топлата вода със захарта и 2 с.л. брашно, разбърква се на каша и оставяте за 10 минути да бухне.

В половината брашно, сипано в голяма купа, се оформя кладенче, добавя се активираната мая, киселото мляко, олио, сол, останалата захар и яйцата. Разбърква се с вилица на топка тесто, добавете и останалото и замесвате меко тесто, да не лепне.

Покрива се с фолио, оставете 40 минути да втаса. Оформянето е бързо и лесно дори за начинаещи. Отделете топче тесто с големина на ябълка за средата. Останалото тесто разделете на две части.

Първата разточете 30 см диаметър на кръг и нарежете на 8 триъгълника. Намазва се леко с олио и навивате на кифлички. Наредете по стените на тава с диаметър 26 -28 см.

Второто топче оформете на фитил и нарежете на 6 части. Всяка част с ръце се оформя на малка елипса, намажете с малко олио и навивате като пура. Наредете като втори ред в тавата, а в средата поставете сплесканото топче тесто. Оставете на топло да бухне за 20 минути.

Намажете с разбития отделен жълтък с една с.л. олио и 1 с.л. прясно мляко. Поръсете семена както ви харесва.

Печете в загрята фурна на 170-180 градуса до златисто, около 35 минути, като към края покривате с алуминиево фолио да запазим хубавия цвят.

Извадете питката за Бабинден, намажете я първо с масло, а отгоре с течен мед и готово. Чудесна медена погача за празник ! Добър апетит с Медената погача за Бабинден!

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
52
40
30
20
10
Дай твоята оценка: