gotvach.bg»Рецепти»Десерти»Сладкиши»Шоколадов Сладкиш»Мокър сладкиш от турската кухня

Мокър сладкиш от турската кухня

Мария СимоваМария Симова
Гуру
2k17k3k18k21
Мокър сладкиш от турската кухня
Снимка: Мария Симова
1 / 3
17/01/2022
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
30 мин.
Готвене
35 мин.
Общо
65 мин.
Порции
12
"Вижте само какви вкусотии има в турската кухня - като този мокър сладкиш"

Необходими Продукти

  • за блата
  • брашно - 80 г
  • какао - 30 г
  • бакпулвер - 1 бр.
  • яйца - 3 бр.
  • захар - 180 г
  • мляко - 50 мл
  • олио - 50 мл
  • крем
  • течна сметана - 300 мл
  • крема сирене - 100 г
  • пудра захар - 4 с.л.
  • какао - 1 с.л.
  • глазура
  • какао - 40 г
  • захар - 50 г
  • прясно мляко - 200 мл
  • масло - 40 г
  • прясно мляко - 80 мл студено за напояване
* мерки и количества

Начин на приготвяне

В купа смесете пресятото брашно, какаото и бакпулвера.

В купата, в която ще бъркате сместа за блата, чукнете яйцата и добавете захарта, разбийте на пухкав крем с миксер.

Прибавете олиото и прясното мляко, разбъркайте отново.

Прибавете смесените сухи съставки и разбъркайте бавно с шпатула.

Намажете форма за торта с диаметър 28 см с масло и поръсете с брашно. Сипете сместа в нея и я заравнете, разтръскайте тавичката леко.

Поставете формата в предварително нагрята на 170 °C фурна и печете до суха клечка за около 35 минути.

Извадете готовия блат и надупчете с дървено шишче на повечко места.

След като се охлади напълно, полейте блата със студеното мляко за напояване.

Заемете се с приготвянето на сметановия крем - в купа налейте сметаната, добавете пудрата захар, крема сиренето и разбийте на пухкав крем с миксер на високи обороти. Прибавете какаото, разбъркайте отново до еднородна смес и намажете блата с крема равномерно.

За глазурата смесете всички съставки в метален съд и поставете на котлона да заври, като бъркате периодично, варите до сгъстяване (като гъст захарен сироп).

Оставете глазурата да се охлади и разпределете равномерно върху крема на сочния турски сладкиш.

Така оформения мокър сладкиш от турската кухня поставете в хладилник, за да стегне за няколко часа преди сервиране.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
53
40
30
20
10
Дай твоята оценка: