Маслени кошнички с италиански крем
Korpice od maslaca sa italijanskim kremom
gotvach.bg»Рецепти»Десерти»Други Десерти»Кошнички»Маслени кошнички с италиански крем

Маслени кошнички с италиански крем

Маслени кошнички с италиански крем
Снимка: Веселина Константинова
1 / 4
17/01/2022
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
30 мин.
Готвене
20 мин.
Общо
50 мин.
Порции
30
"Маслени кошнички с италиански крем и малинки за разкош - ей така, да ви напълним душата"

Необходими Продукти

  • За тестото
  • яйца - 1 бр.
  • пудра захар - 100 г
  • масло - 200 г
  • брашно - 400 г
  • лимонова кора
  • вода - 2 с.л. студена
  • За крема
  • белтъци - 4 бр.
  • захар - 300 г
  • вода - 200 мл
  • масло - 200 г
  • лимонов сок - 1 к.л.
  • За гарниране
  • малини - замразени
  • малиново сладко
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Разбийте маслото до побеляване. Прибавете лимоновата кора настъргана, яйцето и брашното.

Добавете студената вода.

Омесете тесто. Охладете тестото. Накъсайте тестото и оформете малки топчета.

Облепете стените на формички за кошнички.

Надупчете основата на всяка от кошничките с дървено шишче.

Изпечете до порозовяване в предварително загрята фурна.

Готовите кошнички охладете за кратко и отстранете от формичките.

Пригответе сладкарския крем по следния начин.

Смесете захарта и водата.

Сложете тенджерата на котлона и сварете гъст сироп.

През това време, разбийте белтъците, като ги смесите с лимоновия сок на гъст сняг с помощта на миксер.

Когато захарният сироп започне да се сгъстява, го отстранете от огъня и го прибавете на тънка струйка към разбитите белтъци.

Продължете разбиването, прибавете омекотеното масло на стайна температура и предварително нарязано на кубчета.

Разбивайте до еднородност масления крем.

Готовият крем охладете и напълнете кошничките.

Гарнирайте маслените кошнички с италиански крем малини и малиново сладко.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
52
40
30
20
10
Дай твоята оценка: