gotvach.bg»Рецепти»Зеленчукови ястия»Лимец с патладжан и ароматни подправки

Лимец с патладжан и ароматни подправки

Maria  TonchevaMaria Toncheva
Новак
6301k3k
Лимец с патладжан и ароматни подправки1 / 2
11/01/2014
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
40 мин.
Готвене
35 мин.
Общо
75 мин.
Порции
4

Необходими Продукти

  • лимец - 1 ч.ч, сварен и изплакнат
  • патладжани - 1 бр., голям
  • лимони - 1 бр., на сок и кората му
  • магданоз - 2 стръка
  • мащерка - на вкус
  • босилек - на вкус
  • майорана - на вкус
  • чесън - 1 скилидка, на ситно
  • зехтин - 4 с.л.
  • чили - 1/8 ч.л. на прах
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Лимецът се вари в голяма тенджера в подсолена вряща вода около 25 мин. Изцежда се и се охлажда със студена вода.

Патладжанът се реже на 12 тънки филийки. Пече се в грил-тиган около 4 мин. Лимонената кора се реже на много тънки лентички и се размесва с лимеца.

Добавят се ароматните подправки, зехтинът, лимоновият сок, чилито на прах. Филийките от патладжан се подреждат върху плоска, голяма чиния и се прехвърля върху тях лимецът.

Украсява се с лимонова кора.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

4.3
52
41
31
20
10
Дай твоята оценка: