gotvach.bg»Рецепти»Десерти»Сладкиши»Сметанова Торта»Сметанова торта със сладко от ягоди

Сметанова торта със сладко от ягоди

Penka YorgovaPenka Yorgova
Новак
9104951
Сметанова торта със сладко от ягоди
Снимка: Дони Ники
1 / 3
17/05/2022
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
60 мин.
Готвене
30 мин.
Общо
90 мин.
Порции
8

Необходими Продукти

  • яйца - 4 бр
  • захар - 1 ч.ч.
  • олио - 3 с.л.
  • прясно мляко - 3 с.л.
  • ванилия - 1 бр.
  • бакпулвер - 1 ч.л.
  • какао - 1 с.л.
  • брашно - 1 ч.ч.
  • За крема
  • течна сметана - 200 мл /много добре изстудена/
  • заквасена сметана - 400 г
  • пудра захар - 2 с.л.
  • сладко от ягоди - 4 с.л. /или каквото имате/
  • червена боя - 1 ч.л. /течна/
  • масло - за намазване на формата
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Чашата е 240 мл.

Първо си приготвих формата, дъното покрих с хартия за печене, намазах хартията и стените на формата с масло /на стайна температура/!

За блата, първо, разделих белтъци от жълтъци, в купа разбих с миксер, белтъците и захарта, започнах да прибавям жълтъците един по един, като не спирах разбиването. Разбивах с миксер до пухкав крем.

Прибавих олиото, прясното мляко и ванилията, вече разбърквах с вилица. В брашното пресях бакпулвера и го прибавях към сместа на части, накрая добавих какаото, разбърках финално и пекох на 170 °C в предварително загрята фурна до суха клечка.

След като изключих фурната, оставих блата в топлата фурна за 10 мин! След това оставих да се охлади! Докато блатът се охлаждаше, приготвих крема за тортата!

В купа разбих течната сметана и пудрата захар/с миксер/, когато се получи твърд крем, прибавих заквасената сметана, разбих за кратко. От сметановия крем отделих няколко лъжици за украсата.

В останалия крем прибавих сладкото от ягоди, разбърках внимателно с вилица.

Изстиналия блат разрязах на две. Долната част прехвърлих в поднос и сиропирах с 5 с.л. леко затоплено прясно мляко, намазах с крема, отгоре поставих втората част от блата, който също сиропирах с 5 с.л. прясно мляко! Цялата сметанова торта намазах с останалия крем.

В отделения по-рано крем прибавих сладкарската боя и с помощта на пош направих украса на сметановата торта!

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

4
50
41
30
20
10
Дай твоята оценка: