Начин на приготвяне
Почистете сърчицата, а ако са големи, може да ги разрежете на две части. Измийте ги хубаво и ги сложете да се сварят за кратко.
Почистете и нарежете морковите и лука. Прехвърлете ги в подходяща тава за печене, добавете маслото и пъхнете в умерено загрята фурна.
Печете зеленчуците до получаване на апетитен загар. Извадете и прибавете вътре пилешките сърчица.
Върнете във фурната и допечете за 10-тина минути.
Овкусете с черен пипер и сол, малко преди готовност поръсете с настъргания кашкавал. Когато се разтопи, може да поднесете мезето топло.
Пилешките сърца по сборджийски са много вкусни.
