Плачещ кекс с шоколадова заливка
Uplakani kolač sa čokoladnim prelivom
gotvach.bg»Рецепти»Десерти»Сладкиши»Кекс»Плачещ кекс с шоколадова заливка

Плачещ кекс с шоколадова заливка

Дони НикиДони Ники
Новак
1962k736726
Плачещ кекс с шоколадова заливка
Снимка: Дони Ники
1 / 3
30/04/2022
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
30 мин.
Готвене
40 мин.
Общо
70 мин.
Порции
6
"Невероятно вкусен плачещ кекс с шоколадова заливка"

Необходими Продукти

  • блат
  • яйца - 4 бр.
  • захар - 1 ч.ч
  • прясно мляко - 4 с.л.
  • олио - 1/3 ч.ч
  • какао - 4 с.л.
  • бакпулвер - 10 г
  • брашно - 1.5 ч.ч.
  • ванилия - 1 пакетче (2 г)
  • прясно мляко - 300 мл за напояване
  • шоколадовата заливка
  • прясно мляко - 1 ч.ч.
  • захар - 150 г
  • какао - 1 ч.ч.
  • черен шоколад - 80 г
  • нишесте - 1 с.л., което е разтворено с прясно мляко на кашичка
  • Сметанов слой
  • сладкарска сметана - 300 мл
  • пудра захар - 2 с.л.
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Яйцата със захарта се разбиват с миксера до побеляване, добавя се прясното мляко, олиото, след това пресятото брашно с какаото и бакпулвера.

Всичко се разбърква добре с миксера, след което се изсипва в намазнена квадратна тавичка, моята е 23х23 см (може и в кръгла тава с диаметър 26 см).

Пече се на 180 градуса в предварително загрята фурна до готовност. Когато се изпече се набожда с клечка за зъби и още топъл се напоява с прясното мляко (студено). Оставя се в хладилника за известно време, да се охлади.

През това време се приготвя шоколадовата заливка. Прясното мляко се сипва в касерола със захарта и какаото. Бърка се непрекъснато, когато заври се добавя черният шоколад.

Бъркането продължава до хомогенизираме, след това се добавя нишестето, което е разтворено с прясно мляко на кашичка. Котлонът се намалява и бъркането продължава, докато сместа се сгъсти като крем.

Сладкарска сметана се разбива с пудрата захар на твърди връхчета.

Върху изстиналия кекс се разпределя сметаната. Прибира се в хладилника за около 1 час, докато шоколадовата смес се охлади, след което се изипва върху сметановия слой.

Отново се връща в хладилника за няколко часа.

Плачещият кекс с шоколадова заливка е готов.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
51
40
30
20
10
Дай твоята оценка: