Начин на приготвяне
Брашното, водата и солта се разбиват с миксер. Получава се рядко палачинково тесто, достатъчно за 10 броя катми.
С черпак изливаме от тестото върху сача, който предварително е поставен на огъня и е намазан с кухненска салфетка, потопена в олио.
Печем тънката катма от двете страни, като обръщаме с дървена лопатка. Готовата катма слагаме в голяма затоплена чиния и намазваме с масло, докато е гореща.
Пълним със сирене или сладко и завиваме на пликче, което поливаме с малко разтопено масло.
