Идеален парти хляб
Savršeni hleb za žurke
gotvach.bg»Рецепти»Хляб»Хлебчета»Идеален парти хляб

Идеален парти хляб

Ivi  VaccaIvi Vacca
Мастър Шеф
5326k1k2k
Идеален парти хляб
Снимка: Ivi Vacca
1 / 3
19/05/2022
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
50 мин.
Готвене
40 мин.
Общо
90 мин.
Порции
14
"Парти хляб, с който ще очаровате всички гости"

Необходими Продукти

  • обикновено брашно - 850 г тип 500
  • топло мляко - 525 мл
  • прясна мая - 40 г или 2 опаковки суха мая (по 10 г)
  • захар - 1 ч.л.
  • сол - 2 ч.л.
  • зехтин - 100 мл или олио
  • За намазване на рулата
  • масло - 140 г (разтопено) или избистрено масло
  • жълтъци - 2 броя
  • заквасена сметана - 1 - 2 с.л.
  • сусам - и/или черен кимион
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Има ли нещо по-хубаво от домашен хляб с вкусни студени мезета ? Да, има, а именно тези ефирни, меки като памук триъгълници. Трябваше да споделя новата ми любима рецепта за идеален парти хляб.

В топло мляко добавете кубчето мая, 1-2 супени с.л. захар. Разбъркайте сместа и оставете да направи мехурчета - до 10 мин.

В дълбока купа добавете брашното, маслото, сместа от маята и млякото, постепенно замесете гладкото тесто. Прехвърлете тестото на намаслен плот и замесете до хубаво тесто, което не лепне.

Тестото разделете на 4 равни части и оформете топки. Покрийте кърпата и оставете на топло да се увеличи размера двойно или до 30-45 минути.

През това време стоплете маслото в микровълнова или водна баня - да не е горещо, а просто леко затоплено и втечнено. Към него добавете жълтъците и оставете настрана.

Когато топчетата са готови, вземете всяка отделно и разточете на 1-2 милиметра на правоъгълна кора с размер около 35×40 см.

След това вземете от сместа с масло и жълтъци (като се стараете да е по равно за всяка кора), завийте по-късата страна и поставете на хартията за печене в тавичка. Ако искате по-тънко руло, завийте по дългата страна.

Разрежете под ъгъл да се получат триъгълници. Процедурата повторете с останалите топки тесто. Накрая, ако ви е останало от маслената смес с жълтъци, намажете отгоре и ако е необходимо добавете масло и яйце, малко кисело мляко или заквасена сметана. Хубаво е да са намазани добре.

Поставете готовите хлебчета във фурната да се пекат около 25-30 минути или докато се зачервят апетитно.

Съвет: Можете да добавите сирене и кисело мляко, да стане удобно за мазане и да го разнесете върху маслото, както и шунка и кисели краставички, ако ви харесва.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

4
50
42
30
20
10
Дай твоята оценка: