Пасти Добуш от едно време
Kolači Doboš iz davnina
gotvach.bg»Рецепти»Десерти»Сладкиши»Пасти»Пасти Добуш от едно време

Пасти Добуш от едно време

Яница НиколоваЯница Николова
Мастър Шеф
5393k9613k5
Пасти Добуш от едно време
Снимка: Яница Николова
1 / 3
20/05/2022
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
60 мин.
Готвене
60 мин.
Общо
120 мин.
Порции
16
"Пасти Добуш от едно време - запишете си рецептата"

Необходими Продукти

  • Добуш платки
  • яйца - 5 броя
  • захар - 150 грама
  • брашно - 150 грама
  • Маслено шоколадов крем
  • масло - 215 грама
  • прясно мляко - 100 грама
  • захар - 150 грама
  • шоколад - 50 грама
  • Шоколадова глазура
  • черен шоколад - 85 грама
  • олио - 20 мл
* мерки и количества

Начин на приготвяне

За блатовете яйцата се отделят на жълтъци и белтъци. Жълтъците се разбиват с 1/4 от захарта, а белтъците с останалата захар. Жълтъците се смесват с белтъците внимателно.

Прибавя се пресятото брашно и се разбърква с шпатула.

В тавата от фурната се слага хартия за печене и сместа се разпределя - на 1 см дебелина трябва да е. Пече се на 180-190*C около 20 минути или до златист цвят, може да се провери с дървена клечка, не трябва да полепва тесто по нея.

След като се изпече, се срязва през средата вертикално, получават се две правоъгълни платки.

Приготвя се кремът, като прясното мляко и захарта се кипват за 1 -2 минути на котлона, след това се охлажда.

През това време кравето масло се разбива с миксер, прибавя се разтопения шоколад, разбива се и постепенно се добавя охладения млечен сироп. Разбива се, докато се получи пухкав крем с гладка консистенция.

Платките се намазват с крема, следва платка, крем, платка и се завършва с крема от всички страни. Залива се с приготвената глазура.

Глазурата се приготвя, като шоколадът се разтопява и се прибавя олиото, разбърква се добре.

Прибира се в хладилник да стегне и после се нарязва на 16 правоъгълни пасти. Отгоре не се украсяват.

Пастите Добуш от едно време са готови.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
52
40
30
20
10
Дай твоята оценка: