Лимецова питка с плънка
Speltina pogača sa nadevom
gotvach.bg»Рецепти»Хляб»Пълнена Питка»Лимецова питка с плънка

Лимецова питка с плънка

Росица ПетроваРосица Петрова
Мастър Шеф
5956k3k4k5
Лимецова питка с плънка
Снимка: Росица Петрова
1 / 10
30/05/2022
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
40 мин.
Готвене
20 мин.
Общо
60 мин.
Порции
4
"Лимецова питка с плънка, която сме нетърпеливи да опитаме"

Необходими Продукти

  • брашно от лимец - 150 г
  • пшеничено брашно - 200 г + още за доизмесване
  • мая - 14 г прясна (1/3 от кубчето)
  • захар - 1/2 ч.л.
  • сол - 1/2 ч.л.
  • вода - 200 мл
  • зехтин - 3 с.л.
  • кисело мляко - 3 с.л.
  • плънка
  • крема сирене - 50 г филаделфия
  • доматен сос - 3 с.л. за пица
  • моцарела - 100 г
  • колбас - 100 г
  • кашкавал - 100 г
  • за намазване
  • яйце - 1 бр. само жълтък
  • вода - 1 с.л.
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Смесете двата вида брашно в купа.

Прибавете солта и разбъркайте. Оформете кладенче.

Налейте водата, предварително затоплена, и натрошете в нея маята. Добавете и захарта.

Разбъркайте, колкото да се разтворят, и прибавете зехтина и киселото мляко.

От посочените продукти замесете меко тесто, което не лепне.

При необходимост добавете още малко брашно.

Готовото тесто, покрийте с фолио и оставете да втаса, до удвояване на обема си.

През това време си пригответе плънката като нарежете колбаса, кашкавала и моцарелата на парчета.

Ползвах домашен сос за пица, но може да го замените с кетчуп или лютеница.

След като тестото е втасало, го разточете върху лист хартия за печене, който предварително сте поръсили с малко брашно на тънък кръг с диаметър около 40 см.

Поставете в средата голяма купа или капак на тенджера и направете разрези с ширина 2 см. Ще се получат тънки ленти.

След това намажете неразрязаната част с доматения сос.

Наредете върху него плънката, а по края разпределете равномерно крема сиренето.

Преплетете всеки две ленти като образуват Х, така че да се образува борд.

След това намажете борда на питката с жълтък, смесен с малко вода или прясно мляко.

Оставете пълнената питката да втаса за още 15 минути, а през това време загрейте фурната на 250°С, след което я сложете да се пече за 17 до 20 минути.

Красива и много вкусна лимецова питка с плънка, с която да изненадате вашите близки.

Бон Апети!

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
55
40
30
20
10
Дай твоята оценка: