Кюфтенца със сметанов бял сос
Ćuftice sa belim sosom od pavlake
gotvach.bg»Рецепти»Ястия с Месо»Кайма»Кюфтета»Кюфтенца със сметанов бял сос

Кюфтенца със сметанов бял сос

Потребител#313701Потребител#313701
Новак
10983452
Кюфтенца със сметанов бял сос4 / 4
09/06/2022
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
20 мин.
Готвене
40 мин.
Общо
60 мин.
Порции
6
"Кюфтенца със сметанов бял сос - невероятно вкусни са"

Необходими Продукти

  • кайма - 750 г смес
  • ориз - 1/2 к.ч.
  • лук - 1 глава
  • моркови - 1 малък
  • черен пипер
  • сол
  • хляб - 1/2 филия
  • яйца - 1 бр.
  • магданоз - 4 стръка
  • целина - стрък
  • За соса
  • брашно - 5 с.л.
  • олио - 5 с.л.
  • прясно мляко - 1 л
  • заквасена сметана - 1 малка кофичка
  • сол
  • черен пипер
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Хлябът се накисва в малко вода, докато омекне, след което леко се отцежда, размачква и се добавя към каймата.

Прибавят се и нарязаната на много ситно половин глава лук, измитият ориз, наситнен магданоз и едно яйце. Овкусява се със сол и черен пипер и се омесва добре.

Още по-разкошни стават кюфтенцата, ако в каймата се добави и малко настърган морков.

Морковчето, останалата част от лука, целината и стрък магданоз се слагат да поврят малко в тенджера с вода.

Гребва се с лъжичка от каймата и се оформят малки кюфтенца, които се овалват в брашно и се пускат във врящия бульон. Готвят се, докато каймата се свари добре.

Това време може да се използва, за да се приготви сосът за кюфтета яхния.

На дъното на тенджерка или касерола се смесват брашното и олиото и се запържват, докато брашното леко промени цвета си.

Съдът се сваля от котлона и при непрекъснато енергично разбъркване се добавя прясното мляко и част от бульона, в който са се варили кюфтенцата. Овкусява се със сол и черен пипер и се връща на котлона.

Вари се до желаната от вас гъстота. Аз предпочитам да не е много гъст, за да станат по-сочни кюфтенцата.

Сметана се разбива добре с малко от бульона и се прибавя към соса. Добавят се и кюфтенцата в соса и всичко се разбърква.

Поднася се кюфтенца със сметанов бял сос с нарязан на ситно магданоз.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
51
40
30
20
10
Дай твоята оценка: