Баклава с кокосово брашно и рожков
Baklava sa kokosovim brašnom i rogačem
gotvach.bg»Рецепти»Баница»Баклава»Баклава с кокосово брашно и рожков

Баклава с кокосово брашно и рожков

Баклава с кокосово брашно и рожков
Снимка: ВИЛИ-Виолета Матева
1 / 4
20/06/2022
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
30 мин.
Готвене
30 мин.
Общо
60 мин.
Порции
12
"Не сте опитвали досега такава баклава! Наистина е по-здравословна, но мноого вкусна"

Необходими Продукти

  • кори за баница - 400 г
  • плънка
  • яйца - 4 бр.
  • захар - 180 г
  • лимонова кора
  • ванилия - 1
  • кокосово брашно - 90 г
  • брашно рожков - 1 с.л.
  • бакпулвер - 1 пакет
  • сироп
  • захар - 400 г
  • вода - 600 мл
  • сок от лимон - на вкус
  • кокосови стърготини - за поръсване
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Сочна и вкусна баклава приготвих с една идея по-здравословна, като в плънката замених бялото брашно с кокосово и добавих вместо какао брашно от рожков.

Сварете сиропа от вода, захар, докато се разтопи, и охладете.

Добавете лимонов сок на вкус, при мен сок от половин лимон.

В купа се разбиват яйцата със захарта. Добавете кокосовото брашно и пресято брашно от рожков с бакпулвера.

Получава се като кексова смес - малко по-гъста.

В правоъгълна тава редите 7 кори, поръсени с олио една върху друга, като ги прегъвате на две през средата.

Сипва се плънката с кокосово брашно и отгоре нареждате втората половина от корите. Нарежете на квадрати и поръсете с олио по разрезите и върху корите.

Печете вкусната баклава в загрята фурна 180°C до златисто - около 25-30 минути, като след 20 минута може да намалите на 160°C да не прегаря.

Извадете и с черпак се залива със студен сироп.

Оставете на хладно, да попие, после поръсете всяка порция с кокосови стърготини и готово.

Добър апетит, сочна и много вкусна баклава с кокосово брашно и рожков!

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
54
40
30
20
10
Дай твоята оценка: