Пухкави закуски стъпка по стъпка
Vazdušasto pecivo korak po korak
gotvach.bg»Рецепти»Закуски и Печива»Кифлички»Пухкави закуски стъпка по стъпка

Пухкави закуски стъпка по стъпка

Дони НикиДони Ники
Новак
2332k9301k
Пухкави закуски стъпка по стъпка
Снимка: Дони Ники
1 / 25
27/06/2022
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
90 мин.
Готвене
30 мин.
Общо
120 мин.
Порции
10
"Еххх, и на нас ни се ще всяка сутрин някой да ни чака с такива красиви пухкави закуски и кифлички Съвършени са!"

Необходими Продукти

  • яйца - 6 бр. (2 жълтъка се заделят за намазване)
  • захар - 150 г
  • кисело мляко - 200 г
  • масло - 140 г
  • прясно мляко - 200 мл
  • мая - 42 г
  • захар - 2 с.л. за активиране на маята
  • брашно - 5 с.л. за активиране на маята
  • лимонов сок - от 1/2 лимон
  • есенция - портокал
  • брашно - 1.200 кг
  • боровинково сладко - 5 с.л.
  • орехи - 1 ч.ч.
  • За намазване
  • жълтъци - 2 бр.
  • прясно мляко - 1 с.л.
* мерки и количества

Начин на приготвяне

В купа се сипват прясното мляко заедно с маята, захарта и брашното и се оставят за 20 минути, за да шупне сместа.

В купата на миксера се разбиват яйцата със захарта, киселото мляко, маслото, лимоновият сок, есенцията и активираната смес с маята.

Добавя се предварително преситеното брашно. Омесва се меко и пухкаво тесто.

Намазва се с олио и се оставя в купата покрита с фолио, докато удвои обема си.

След като втаса, се разтеглят топчета по 100 г и се оформят с различни формички, като на всяка от пухкавите закуски се слага смес от боровинково сладко (на снимките показвам различни начини на оформяне).

Остана ми тесто 430 г - него разточих на кора и нарязах на триъгълници, сложих от сладкото с орехите и навих на кифлички.

Нареждат се в тави, покрити с хартия за печене, на разстояние една от друга.

Намязват се с разбития жълтък и прясното мляко.

Пекат се пухкави закуски стъпка по стъпка в предварително загрята фурна на 180°C до готовност.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
54
40
30
20
10
Дай твоята оценка: