Италианска Капоната

Албена АсеноваАлбена Асенова
Гуру
8037k2k6k8
Италианска Капоната
Снимка: Албена Асенова
1 / 4
03/07/2022
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
20 мин.
Готвене
30 мин.
Общо
50 мин.
Порции
3
"Пренесете духа на Италия у дома с това леко, безмесно ястие."

Необходими Продукти

  • патладжани - 2 бр.
  • зехтин - 5 с.л.
  • сол
  • лук - 1 глава
  • целина - 2 стръка
  • чушки - 1 бр. червена
  • чушки - 1 бр. жълта
  • тиквички - 1 малка
  • доматен сос - 1 ч.ч.
  • захар - 1/2 к.л.
  • маслини - 10 бр.
  • босилек - пресен
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Патладжаните се измиват, нарязват на кубчета и се оставят в подсолена вода за около половин час.

Отцеждат се, подсушават се и изпържват в сгорещена мазнина. Изваждат се с решетъчна лъжица и се поставят върху кухненска хартия.

В същата мазнина се запържват нарязаният лук, целина, малко след това нарязаната на кубчета тиквичка и чушки.

Когато зеленчуците омекнат, се прибавя доматеният сос.

Ястието, наподобяващо рататуй, се овкусява със сол и малко захар.

Оставя се да къкри, докато се сгъсти. Към края на готвенето се прибавят маслините, и нарязаният босилек.

По желание италианското ястие може да се овкуси със супена лъжица оцет и лъжица каперси.

Италианска Капоната - леко безмесно ястие с уникален вкус.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
53
40
30
20
10
Дай твоята оценка: