Гаспачо от диня
Watermelon Gazpacho

Гаспачо от диня

Rosi TrifonovaRosi Trifonova
Дарт Вейдър
1k6k3126k
Гаспачо от диня1 / 2
27/07/2013
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
30 мин.
Общо
30 мин.
Порции
4
"Чували сте за гаспачо, но едва ли сте опитвали от нашето апетитно гаспачо от диня!"

Необходими Продукти

  • диня - 300 г
  • домати - 1 кг
  • краставици - 300 г
  • винен оцет - 20 мл
  • зехтин - 1 с.л.
  • сол
  • черен пипер
  • лук - 2 глави малки
  • зелен лук
  • люти чушки - 1/2
  • кориандър - ситно нарязан
  • сок - от лайм 20 мл.
  • сибирски лук - ситно нарязан шнитлаух
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Доматите се бланшират във вряла вода и веднага се потапят в ледена вода, след което се обелват и се нарязват на половинки.

Изстисква се сокът в купа, след което половината от доматите се нарязват на едро, а другата се наситнява.

Динята се нарязва на кубчета и се почиства от семките. Същото се прави и с краставицата.

В блендер или в купа от робот се пасират едро нарязаните домати, 1/2 от динята и краставиците. Пресипват се в купа и се добавят ситно нарязани домати, краставици и динята. Прибавят се оцетът и зехтинът. Посолява се и се подправя със смлян черен пипер.

Гаспачато се оставя да се охлади поне за 1 час.

Приготвя се салца: лукът се наситнява заедно с почистената от семето люта чушка. Прибавя се сокът от лайма и ситно нарязаният кориандър. Разбърква се добре.

Студената супа се разпределя по чинии и отгоре се гарнира с приготвената салца и ситно нарязания шнитлаух /сибирски лук/.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

4.3
55
40
33
20
10
Дай твоята оценка: