Начин на приготвяне
Нарязвате калкана на малки парчета, посолявате го и поръсвате с черен пипер.
Направете марината като смесите зехтина, нарязания лук, чесъна, лимоновия сок, дафиновия лист и виното.
Залейте с нея рибата и я оставете да престои няколко часа на студено.
Печете маринования калкан на скара. Поръсете го със ситно нарязан магданоз и поднесете с резени лимон.
