gotvach.bg»Рецепти»Солени Печива»Солен Пай»Пай с ралични видове сирене

Пай с ралични видове сирене

Maria  TonchevaMaria Toncheva
Новак
6301k2k
Пай с ралични видове сирене1 / 2
28/02/2014
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
25 мин.
Готвене
35 мин.
Общо
60 мин.
Порции
4-6

Необходими Продукти

  • Тесто
  • мая - 15 г, прясна или 1 пакетче суха (7г)
  • прясно мляко - 2 ч.ч., топло
  • захар - 1 ч.л.
  • брашно - 1 1/3 ч.ч. (200 г), обикновено
  • сол - 1/4 ч.л.
  • Плънка
  • сирене - 250 г (Моцарела, Проволоне, Фонтина), на кубчета
  • брашно - 2 с.л.
  • прясно мляко - 1 ч.ч. (250 мл)
  • черен пипер - на вкус
  • яйца - 3 бр., разделени на белтъци и жълтъци
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Тесто: Маята, млякото и захарта се разтварят за 5 мин. Брашното и солта се пресяват, забъркват се заедно с кашицата от мая. Меси се до получаването на гладко и еластично тесто.

Оформя се на топка, покрива се с чиста кърпа и се слага встрани да втаса около час, докато се удвои обемът му. Фурната се загрява предварително до 200 градуса. Тава за печене се намазва с масло. Тестото се разточва на кора.

Плънка: Различните видове сирена, брашното и млякото се слагат в тенджера. Поръсват се в черен пипер и се държи на слаб огън. Прибавят се жълтъците. Белтъците се разбиват на сняг и се прибавят към сместа от сирене. Всичко това се изсипва при тестото. Пече се около 30 мин.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

4
50
41
30
20
10
Дай твоята оценка: