gotvach.bg»Рецепти»Туршии и зимнина»Буркани»Кисели краставички с дафинов лист

Кисели краставички с дафинов лист

Мария БожиловаМария Божилова
Мастър Шеф
5733k2k2k8
Кисели краставички с дафинов лист
Снимка: Мария Божилова
1 / 4
29/09/2022
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
40 мин.
Готвене
30 мин.
Общо
70 мин.
Порции
6
"Любимите кисели краставички, но този път с много чесън в бурканите"

Необходими Продукти

  • корнишони - 3 кг
  • лук - 3 глави
  • дафинов лист - 6 бр.
  • копър - 2 стръка сушен цвят
  • бахар - 18 зърна
  • черен пипер - 18 зърна
  • сол - 12 ч.л.
  • захар - 6 с.л.
  • винен оцет - 600 мл
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Краставичките се измиват много добре.

Почистват се от дръжките и се отрязват от двете страни по малко.

Бурканите се измиват, като се използват буркани - големи с винт.

На дъното на всеки буркан се изсипва 2 ч.л. сол и 1 с.л. захар.

Прибавя се 3 зърна бахар, 3 зърна черен пипер и 1 дафинов лист.

Лукът се измива, почистват нарязва на кръгчета.

На дъното на буркана се прибавя по 1 кръгче лук.

Залива се с 100 мл винен оцет, след което в бурканите плътно се нареждат краставичките.

Отгоре се слага 1 кръгче лук и част от цвят от сушен копър.

Най-накрая в буркана се налива студена вода до гърлото.

Бурканът с кисели краставички се затварят много добре с капачка.

Варят се 5 мин след завиране на водата, след което се изваждат и се обръщат върху дървена дъска с капачките надолу, като по този начин престояват, докато се охладят.

След като се охладят, бурканите с кисели краставички с дафинов лист се обръщат с капачките нагоре.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
53
40
30
20
10
Дай твоята оценка: