gotvach.bg»Рецепти»Закуски и Печива»Суфле»Топло портокалово суфле

Топло портокалово суфле

Maria  TonchevaMaria Toncheva
Новак
6301k2k
Топло портокалово суфле1 / 2
04/03/2014
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне45 мин.
Готвене2 мин.
Общо47 мин.
Порции6

Необходими Продукти

  • портокали - 1 бр., добре измит
  • жълтъци - 4 бр.захар - 1 1/3 ч.ч. (270 г), на пясък
  • ванилия - 1 ч.л.
  • брашно - 2 с.л., обикновено
  • нишесте - 1 с.л., картофено
  • масло - 2 с.л.
  • портокалов ликьор - 4 с.л.
  • белтъци - 2 бр.
  • За украсата
  • череши - захаросани
  • пудра захар - 4 с.л.
  • портокали - 1 бе., на тънки резени
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Портокалът се вари около 30 мин., изцежда се и се залива със студена вода и се връща отново на огъня, докато течността намалее. После отново се изцежда и се залива със студена вода. Портокалът трябва да е изстинал напълно.

Фурната предварително се загрява до 170 градуса. Жълтъците се разбива с 1/2 ч.ч. (100 г) от захарта и ваниловия екстракт. Портокалът се почиства, реже се на парчета и се блендира до получаването на пюре, което се размесва с жълтъците.

Постепенно се прибавя брашното, картофеното пюре и портокаловия ликьор. Белтъците се разбиват на сняг, прибавя се захарта (2/3 ч.ч.) и се разбъркват много добре. Мажат се 6 формички за суфле с масло. Стените и дъното се поръсват с останалата захар.

Сместа се прехвърля в тях с лъжица и се пекат около 45 мин. След като се извадят суфлетата от формичките, се поръсват с пудра захар, върху тях се слага по една захаросана череша, а чинията за сервиране се украсява с портокалови резени.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5 2
4 1
3 1
2 0
1 0
Дай твоята оценка: