Фалшиво филе Елена

Пилешкото филе измих и подсуших.

На дъното на кутия изсипах част от солта, поставих филето и посипах с останалата сол.

Осоленото месо оставих да престои 24 часа в хладилника.

След като почистих от солта и измих филето, го накиснах във вода с разтвореното в нея пакетче лимонтузу за два часа.

След като престоя във водата, го отцедих и оставих малко да изсъхне и после го овалях в микс от подправки на вкус.

Сега ще изчакам 10 дни и ще споделя резултата от фалшивото филе Елена.