Купичка от алпака за крем карамел или суфле
Елегантна иноксова сосиера - 100мл
Солидна преса за чесън инокс
Иноксова купичка за сос - 6смНачин на приготвяне
Авокадото се разрязва на две, маха се костилката, с помощта на лъжица се изгребва месестата част и поставя в купа.
Веднага се полива с прясно изцеден лимонов сок и смачква на пюре. Прибавят се крема сиренето, настърганата лимонова кора, зехтина и нарязаният на дребно копър.
Всичко се разбърква с вилица, докато се хомогенизират продуктите. Ако предпочитате по-солен вкус, може да се добави малко сол към разядката.
Мусът от авокадо се сервира с препечена филийка или крекери.
