Начин на приготвяне
Рибното филе се нарязва, подсушава, посолява се и се поръсва с черен пипер.
На дъното на гювеч или съд от йенско стъкло с капак се разстила нарязаното кисело зеле.
Добавят се нарязаният лук, моркови и чушка. Върху зеленчуците се разпределят парчетата риба и нарязаните картофи.
Поръсва се с ким и се залива с виното. Ястието се захлупва и се слага във фурната при 200°. Задушава се 1 час.
10 минути преди края се маха капакът и ястието се поръсва с накълцан копър.
