Gotvach.bg»Рецепти»Риба»Хек с миди

Хек с миди

Teodora CekovaTeodora Cekova
Новак
7691k3k
Хек с миди1 / 2
08/09/2014
Статистика
  • Преглеждания общо760
  • Преглеждания за месеца0
  • Преглеждания за седмицата0
  • Рейтинг3 от 5
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
15 мин.
Готвене
20 мин.
Общо
35 мин.
Порции
4

Необходими Продукти

  • зехтин - 2 с.л.
  • масло - 2 с.л.
  • лук - 1 глава, нарязан
  • чесън - 3 скилидки, счукан
  • брашно - 1 с.л.
  • червен пипер - 1/2 ч.л.
  • хек - 4 бр. котлети
  • бекон - 225 г Френски, нарязан на тънко
  • бульон - 1 1/2 ч.ч. рибен
  • бяло вино - 2/3 ч.ч. сухо
  • шери - 2 с.л. сухо
  • миди - 16 - 20 бр.
  • магданоз - 3 с.л. ситно нарязан
  • сол
  • черен пипер
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Загрейте зехтина и маслото и в тях изпържете лука за около 5 минути или докато омекне. Прибавете счукания чесън и гответе още около минута.

Смесете брашното с червения пипер. След това оваляйте котлетите хек в тази смес.

Избутайте лука и чесъна в едната страна на тиган, а в другата поставете едно по едно парчетата риба и пържете, докато хванат златиста коричка.

Прибавете бекона и залейте с рибния бульон, бялото вино и шерито. Овкусете със сол и черен пипер и разбъркайте. След това сложете сместа да се вари на по-ниска температура за 2 минути.

Прибавете мидите и магданоза в тигана, покрийте и гответе още 8 минути, докато черупките им се отворят. Извадете всички миди, чиито черупки не са се отворили.

Сервирайте ястието, докато е топло.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

3
50
40
31
20
10
Дай твоята оценка: