Gotvach.bg»Рецепти»Хляб»Питки»Питка за корица

Питка за корица

Niki ZhelyazkovaNiki Zhelyazkova
Чирак
77641442490
Питка за корица8 / 8
25/02/2023
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
90 мин.
Готвене
30 мин.
Общо
120 мин.
Порции
10
"Тази домашна питка е просто перфектна - достойна за корица на списание!"

Необходими Продукти

  • брашно - 1 кг тип 500
  • мая - 1/2 кубче свежа
  • сол - 1 с.л.
  • захар - 2 с.л. (1 в маята и 1 в течните съставки)
  • яйца - 3 бр. (2 жълтъка, за намазване)
  • кисело мляко - 4 с.л.
  • олио - 4 с.л.
  • вода - 300 мл хладка
  • сирене - 150 г
  • олио - за намазване на корите
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Активирам маята с 1 с.л. захар, бъркам ги до течно състояние. Добавям 2 с.л. брашно и половината хладка вода.

Разбърквам и оставям на топло да шупне.

През това време пресявам брашното. В съд смесвам течните съставки. Когато маята е готова, я добавям в кладенчето от брашно + течните съставки.

Замесвам меко тесто и оставям 20 минути да почине на топло. От тестото правя 4-5 кори.

Между тях намазвам обилно със олио + поръсвам с натрошено сирене. Последната кора не я мажа.

Режа на 12 триъгълника и навивам всеки на кифла. Така наредени, ги оставям още 1 час да втасат.

Мажа уникалната питка с отделените жълтъци, смесени в малко олио.

Пека на 170°C горен и долен до готовност. Проверявам с дървен шиш питка за корица.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
55
40
30
20
10
Дай твоята оценка:

Коментари

Niki Zhelyazkova
Niki Zhelyazkova
Благодаря за доверието! Радвам се, че ви е харесала рецептата ми!
02.03.2023 14:08
Мързеланка
Мързеланка
Питката е много вкусна! Благодаря за рецептата!
02.03.2023 06:41
1