Начин на приготвяне
Елдата се измива и се запича на сух тиган за половин минута. Сварява се до омекване. Тиквата се срязва на две, отстраняват се семките. Реже се на парчета, които се запържват.
Лукът се реже на ситно и се запържва. Добавят се нарязаните гъби и се пържат 5 минути. Лукът и гъбите се смесват с елдата, поръсват се със сол и черен пипер.
Тиквата се запича 1 час на 200 градуса, като предварително се намазва отвътре с олио. Половинките се вадят от фурната, оставят се да изстинат леко и с лъжица се изгребва меката част. Тя се добавя към елдата.
С тази смес се пълнят половинките от тиквата. Отгоре се правят капаци от бутер тесто, напръсква се с олио и се пече 30 минути на 200 градуса.
