Gotvach.bg»Рецепти»Риба»Скумрия с морковено-доматен сос

Скумрия с морковено-доматен сос

Мария БожиловаМария Божилова
Мастър Шеф
6594k2k1k9
Скумрия с морковено-доматен сос
Снимка: Мария Божилова
1 / 4
29/05/2023
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
80 мин.
Готвене
60 мин.
Общо
140 мин.
Порции
3
"Скумрия с толкова префинен сос надали сте хапвали скоро - опитайте тази рецепта - здравословна е и е вкусна"

Необходими Продукти

  • скумрия - 3 бр.
  • олио - 1/2 ч.ч.
  • лимони - 2 бр.
  • домати - 10 бр.
  • лук - 2 бр.
  • моркови - 8 бр.
  • лимецово брашно - 3 с.л.
  • сол - 1/2 с.л.
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Рибата се почиства и измива, като главите се премахват.

Всяко риба се нарязва на три части и се слагат в тава.

Рибата скумрия се посолява от всички страни много добре.

Лимоните се изцеждат.

С лимоновия сок се заливат парчетата риба и се оставят в хладилник за 1 час.

Морковите се измиват, обелват и настъргват на ренде.

Лукът се почиства, измива и нарязва на ситно.

Морковите и лукът се слагат в уок тиган.

Прибавя се олиото и се запържват за 10 мин.

Доматите се измиват и нарязват на кубчета, след което се прибавят към морковите, след като са се запържили.

Разбърква се и се задуша 10 мин, след което се прибавя размитото в студена вода брашно.

Сосът се вари 5 мин., след което се отстранява от огъня и се пасира.

Рибата се изважда от хладилника и се прехвърля в друга тава с капак без лимоновия сок. Залива се със соса.

Пече се скумрията под капак 30 мин в предварително загрята фурна на 220 °C.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
52
40
30
20
10
Дай твоята оценка: