Gotvach.bg»Рецепти»Туршии и зимнина»Зеленчуков букет

Зеленчуков букет

IlariaIlaria
Мастър Шеф
2k3k3213k
Зеленчуков букет1 / 3
18/10/2014
Статистика
  • Преглеждания общо1 831
  • Преглеждания за месеца6
  • Преглеждания за седмицата6
  • Рейтинг5 от 5
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
120 мин.
Готвене
30 мин.
Общо
150 мин.
Порции
10 буркана

Необходими Продукти

  • чушки - 6 кг червени
  • целина - 500 г
  • моркови - 1 кг
  • карфиол - 1.5 кг
  • оцет - 400 мл
  • сол - 200 г
  • захар - 400 г
  • чесън - 100 г
  • магданоз
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Почистете чушките от семенниците и ги бланширайте за 2-3 минути във вряща вода. Охладете ги веднага със студена вода. По-кривите нарежете на парчета, а останалите оставете за пълнене.

Накъсайте карфиола на розички. Бланширайте го за 1-2 минути и веднага го потопете в студена вода. Измийте и остържете морковите. Нарежете ги на колелца и ги бланширайте за 3-4 минути във вряла вода, след което веднага охладете в студена.

Обелете целината и я нарежете на кубчета. Измийте магданоза и го нарежете на ситно. В дълбок съд смесете всички продукти и с така пригответе смес напълнете целите чушки. Подредете ги плътно в бурканите /един буркан поема около 5-6 чушки/.

Сипете в тенджера оцета, захарта, солта и 1 л вода. Кипнете течността, докато солта и захарта напълно се разтворят. Сипете горещата марината в напълнените буркани и запечатайте. Стерилизирайте 10 минути.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
54
40
30
20
10
Дай твоята оценка: