Начин на приготвяне
Задушете ситно нарязания лук в маслото и 2 с.л. вода. Добавете нарязаното месо. Позадушете го и добавете нарязаните на ситно гъби.
Залейте с виното и задушавайте на тих огън до омекване на месото. Подправете със сол и черен пипер. Разбийте жълтъците със сметаната.
Изсипете ги върху месото и веднага свалете от огъня. Бъркайте, докато ястието поизстине.
