Gotvach.bg»Рецепти»Закуски и Печива»Суфле»Шоколадово суфле със заливка

Шоколадово суфле със заливка

IlariaIlaria
Мастър Шеф
2k3k3213k
Шоколадово суфле със заливка1 / 2
05/11/2014
Статистика
  • Преглеждания общо5 343
  • Преглеждания за месеца17
  • Преглеждания за седмицата1
  • Рейтинг4 от 5
  • Сготвена3
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
30 мин.
Готвене
45 мин.
Общо
75 мин.
Порции
6
"Нежно шоколадово суфле, което впечатлява с вкус и външен вид"

Необходими Продукти

  • какао - 20 г
  • масло - 120 г
  • брашно - 180 г
  • яйца - 8 бр.
  • захар - 250 г
  • прясно мляко - 500 мл
  • ванилия - 1 бр.
  • сол
  • Заливка
  • прясно мляко - 500 мл
  • захар - 100 г
  • жълтъци - 2 бр.
  • брашно - 30 г
  • какао - 30 г
  • ром - 20 мл
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Разтопете маслото в тиган, прибавете брашното и запържете леко. Внимателно прибавете млякото чаша по чаша и оставете да заври.

След това охладете сместа, прибавете 120 г захар, какаото и ванилията. Разбъркайте всичко добре. Разбийте жълтъците с останалата захар, белтъците се разбиват на сняг с щипка сол и се прибавят към млечната смес.

Изсипете полученото тесто в намазани с масло форми и печете на водна баня в гореща фурна за кратко. Сервирайте със заливката.

Заливка: Разбъркайте жълтъците с миксер. Прибавете захарта, брашното и 200 мл от млякото.

Разбъркайте до получаването на еднородна смес и изсипете с бъркане в останалото врящо мляко. Накрая прибавете какаото и рома.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

4
51
40
31
20
10
Дай твоята оценка: