Начин на приготвяне
Измийте добре главите цвекло и ги разрежете на филийки с дебелина 1 см. Не е нужно да белите, ако е младо цвеклото и с нежна кора.
Подредете слайсовете цвекло в тава върху хартия за печене или директно върху намазнена повърхност. Поръсете цвеклото с розмарин, сол, черен пипер и полейте със зехтина. Разбъркайте внимателно, за да се овкусят равномерно.
Изпечете цвеклото в предварително загрята фурна на 200°C за около 35 - 40 минути, докато цвеклото омекне и получи леко карамелизирана коричка.
Поднесете цвеклото топло или студено - като самостоятелна гарнитура, в салата или дори с натрошено козе сирене и рукола.
Вижте също как да си приготвите мариновано цвекло в буркани и разберете как действа сокът от цвекло върху тялото.
