Начин на приготвяне
Аз започвам първо с приготвянето на американските палачинки. В купа смесете сухите съставки: брашното, захарта, бакпулвера и щипка сол.
В отделна купа разбийте двете яйца с млякото и разтопеното масло. Смесете двете смеси до получаване на гладко, гъсто тесто.
Загрейте леко намаслен тиган на средна температура и изпечете 6 малки пухкави палачинки (по 3 на порция), по 2-3 минути на страна. Аз пека палачинките на степен 6 от 9, иначе бързо загарят.
Запържете бекона в сух тиган докато лентите станат златисти и хрупкави. Извадете бекона върху кухненска хартия, за да поеме излишната мазнина.
Може да се приготвят по желание - на очи, бъркани или поширани. За класическите яйца на очи запържете в малко масло 2 яйца наведнъж, без да ги обръщате – само посолете леко.
Филийките изпечете в тостер или на сух тиган. Намажете ги с малко масло докато са още топли. Поръсете подправки по желание. Децата обичат препечените филийки с шарена сол.
Подредете в чиния 3 палачинки, 2 яйца, 3 ленти бекон и 2 препечени филии. Полейте палачинките с кленов сироп, домашно сладко или друг сироп по избор. Вашата американска закуска е готова!
Вижте също как да си приготвите традиционната английска закуска.
