Начин на приготвяне
Чесънът се счуква със солта и се смесва с цеденото мляко до получаване на гладка, ароматна основа. Млякото се изсипва в плитка чиния или купа.
В малък тиган се разтопява маслото на умерен огън. Добавят се натрошените люти чушки и червения пипер. Разбърква се кратко – само докато маслото се оцвети и подправките освободят ароматите си.
Горещото пикантно масло се излива върху млякото, като се създава ефектен контраст и характерен аромат.
Турското атомно мезе се сервира с топла питка или хляб, лаваш или препечени филийки. Може да се комбинира с други мезета и салати като турската картофена салата или традиционната късър салата.
Коментари