Салата от червено цвекло и сирене

Цвеклото се измива добре и се вари в подсолена вода около 40 минути, докато омекне. След охлаждане се обелва и нарязва на кубчета. Сиренето също се нарязва на кубчета със сходна големина.

В купа се смесват цвеклото и сиренето, добавя се ситно нарязан чесън (по желание), зехтин, оцет и щипка сол. Разбърква се внимателно и се поръсва с пресен магданоз.

Салатата с цвекло и сирене се сервира охладена като предястие или гарнитура.

Вижте също как да си направите печено червено цвекло или любимата гръцка салата Дзадзики с цвекло.