Начин на приготвяне
Първо се приготвя сиропа: захарта и водата се кипват заедно, оставят се да врат 10 минути, прибавя се лимоновия сок и се сваля от огъня, след което се охлажда.
За тестото в купа се смесват яйцето, киселото мляко, олиото, маслото, ванилията и бакпулвера. Постепенно се добавя брашното и се замесва меко тесто. От тестото се късат малки топки, оформят се като елипсовидни питки, в средата се поставя орехи и леко се затварят като челюсти.
Сладките се подреждат в тава, покрита с хартия за печене. Пекат се в предварително загрята фурна на 180°C около 20-25 минути до златисто. Готовите турски сладки се заливат със студения сироп веднага след като излязат от фурната. Оставят се да попият добре за поне 25-30 минути.
Преди поднасяне се поръсват с шамфъстък.
Вижте също как да си направите гнезда от кадаиф или любимия турски сладкиш трилече.
