Начин на приготвяне
Първо се приготвят палачинките като в купа се разбиват яйцата, млякото, брашното, разтопеното масло и солта. Сместа се оставя за 10 минути да почине. Палачинките се изпичат на леко намазнен тиган от двете страни.
За плънката лукът и морковът се задушават в малко масло или олио, добавя се каймата и се запържва до готовност. Прибавят се нарязаните гъби и се готвят, докато течността се изпари. Сместа се подправя със сол, черен пипер и магданоз.
Върху всяка палачинка се слага от плънката, завива се като руло или плик. Подредените палачинки се запържват леко от всички страни в загрято масло до златиста коричка.
Пържените тънки палачинки се сервират топли, с гарнитура от чеснов сос или пресен лук.
Вижте също как да си направите палачинки с плънка от пиле, вкусни палачинки от броколи или тези разкошни палачинки с тиквички и нахут.
