Канелени рулца със смокини

Маята се разтваря в топлото мляко с 1 с.л. захар и се оставя да шупне.

Брашното се пресява и се смесва със захарта и солта. Добавят се яйцето, разтопеното масло и маята.

Омесва се меко тесто и се оставя да втаса 1 час, докато удвои обема си.

За пълнежа нарязаните на дребно смокини се накисват във вода или ром за 10 минути, след което се смесват с разтопеното масло, захарта и канелата. Получава се ароматна паста.

Тестото се разточва на правоъгълник, намазва се с пълнежа и се навива на руло.

Нарязва се на 10-12 парчета и се подреждат в тава, покрита с хартия. Оставят се да втасат още 20 минути.

Канелените рулца със смокини се пекат на 180°C около 20-25 минути, докато станат златисти. Още топли се поливат с глазурата, приготвена от пудра захар, мляко и ванилия.

Вижте също как да си направите вкусни сиропирани охлювчета, пухкави канелени мъфини или разкошни канелени рулца с бутер тесто.