Начин на приготвяне
Яйцата и захарта за блата се разбиват до пухкав крем. Добавят се ванилията, брашното и бакпулверът. Разбърква се внимателно и се пече във форма (20-22 см) на 170 °C около 25 минути. След като изстине, блатът се разрязва на два по-малки плата.
Кафето се смесва със захарта и ликьора и с него се напояват добре двата блата.
За крема отделете жълтъците от белтъците. Жълтъците се разбиват със захарта до светъл крем, добавя се маскарпонето и ванилията. Белтъците се разбиват на сняг и внимателно се прибавят към крема. Накрая се добавя разбитата сметана и се разбърква до хомогенна, пухкава смес.
Единият блат се поставя в тортена форма, покрива се с 2/3 от крема, след това вторият блат и останалият крем. Повърхността се заглажда и се поръсва обилно с какао.
Тирамису тортата се охлажда за поне 6 часа, най-добре една нощ.
Вижте също как да си приготвите класическото Тирамису, любимата шоколадова мус торта или популярната торта Фереро Роше.
