Начин на приготвяне
Зеленчуците се измиват и нарязват на малки кубчета. Морковите се задушават в част от олиото до омекване. Прибавят се лукът и чушките, сотират се до омекване, след което се добавят тиквичките и се готви още няколко минути. Добавят се настърганите домати или пюре, захарта, солта, черният пипер и останалото олио.
Всичко се оставя да къкри 15-20 минути.
Оризът се измива добре и се прибавя към зеленчуковата смес. При нужда се добавя малко гореща вода. Ястието се готви, докато оризът е полуготов (около 10-15 минути), като се разбърква периодично, за да не загори.
Готовата смес се насипва гореща в сухи буркани, затваря се плътно с капачки и се стерилизира 20 минути.
След охлаждане бурканите се прибират на хладно и тъмно място. От посочените продукти се получават 6-7 буркана.
Вижте също как да си приготвите традиционните тиквички с ориз, разкошни пълнени чушки с ориз и дори вкусно ястие от лапад с ориз.
Коментари