Начин на приготвяне
В голяма тенджера се загрява мазнината и се запържват нарязаното на кубчета месо и лукът до златисто.
Добавят се нарязаните моркови и чесън, разбъркват се за кратко. Слага се червеният пипер, след което веднага се добавя доматеното пюре и малко вода, за да не загори.
Добавя се нарязаното зеле и се разбърква добре. Налива се гореща вода от каната, слага се дафиновият лист.
Ястието се оставя да къкри около 40-50 минути, докато месото омекне и зелето спадне на обем.
След това се прибавят картофите и вареният боб. Подправя се със сол и черен пипер. Готви се още 30-35 минути, докато картофите се сварят и яхнията се сгъсти.
Накрая се поръсва с пресен магданоз. Може да се поднесе с хрупкав хляб.
Вижте също как да си приготвите други вкусни и сгряващи ястия като любимия славянски гювеч, чудно вкусен боб в гювеч или класическото свинско със зеле.
