Начин на приготвяне
Обелените домати се почистват от семките и се наситняват на много дребни кубчета.
Чушките, лукът, чесънът и магданозът се режат изключително ситно. Всичко се прехвърля в купа и се добавят ситно натрошените орехи.
В отделна купичка се смесват зехтинът, редукцията от нар (или балсамико), лимоновият сок, пастата от чушки, сумакът, червеният пипер, солта и черният пипер до еднороден дресинг.
Дресингът се излива върху салцата и се разбърква внимателно до равномерно овкусяване. Оставя се 10-15 мин да се слеят ароматите и се поднася охладено с топла питка, лаваш или кебап.
Вижте също как да си приготвите традиционното турско мезе от извара, класическият турски катък или популярното атомно мезе.
Коментари