Начин на приготвяне
Смесваме съставките за тестото и омесваме твърдо тесто. Покриваме го с кърпа и оставяме да почива за половин час.
Нарязваме лука и чесъна и ги добавяме към каймата. Доувкосяваме със сол и черен пипер, червен пипер и магданоза, който накълцваме на много ситно.
Разточваме тестото на тънък правоъгълен блат. Изрязваме си от него малки квадратчета.
По средата на всяко квадратче добавяме малко топче от каймата.
Взимаме единия край на всяко квадратче и с противоположния ги слепваме. След това взимаме другите два противоположни края и ги слепваме също. Добре се вижда във видеото.
Направените мантъ сваряваме във вряща, осолена вода за около 5 минути.
За заливката смесваме киселото мляко с наситнения чесън и овкусяваме със сол и черен пипер. Маслото разтапяме в малка касеролка и добавяме червения пипер. Така ще имаме два соса.
В дълбока чинийка си поставяме сварените Мантъ и заливаме с кисело мляко и маслото с червен пипер. Да ви е сладко!
Вижте също как да си приготвите любимия турски кешкек или популярната турска лазаня.
