Начин на приготвяне
В голяма купа се разбиват маслото със захарта и кафявата захар до пухкав крем. Добавя се яйцето и ванилията и се разбърква добре.
В отделна купа се пресяват брашното, какаото, бакпулверът и солта. Сухите съставки се прибавят към маслената смес и се разбърква, докато се получи гъсто тесто.
Прибавят се шоколадът и боровинките и се разбърква внимателно.
С помощта на лъжица или сладкарска лопатка се оформят топки и се подреждат върху тава с хартия за печене. Оставя се разстояние между тях, защото леко ще се разлеят при печене.
Шоколадови бисквити се пекат в предварително загрята фурна на 180°C за 12-15 минути, докато краищата се запекат и втвърдят, а средата е все още мека. Оставят се да изстинат върху решетка.
Поднасят се леко топли с чаша кафе, горещ шоколад или мляко. Може да се добави щипка морска сол отгоре за контрастен вкус или листенце мента за свежест.
Вижте също как да си приготвите традиционните американски бисквити с парченца шоколад или популярните френски бадемови бисквити.
