Начин на приготвяне
Маслото се разбива със захарта и ванилията до пухкава кремообразна смес. Добавя се яйцето и се разбърква добре.
В отделна купа се смесват брашното, кокосовите стърготини, бакпулверът и щипката сол.
Сухите съставки се прибавят постепенно към маслената смес и се омесва меко тесто.
Тестото се разточва леко на набрашнен плот и се изрязват кръгли бисквити с резец или чаша.
Подреждат се в тава с хартия за печене и се пекат в предварително загрята фурна на 180°C около 13-14 минути до златисти ръбчета по краищата. След като изстинат, кокосовите бисквити стават приятно ронливи и ароматни.
Вижте също как да си направите овесени бисквити с кокос и глазура или популярните домашни бонбони Рафаело.
