Начин на приготвяне
Фурната се загрява на 180°C.
В купа се смесват брашното, какаото, бакпулвера, содата и солта.
В друга купа се разбиват маслото и захарта до пухкав крем, след което се добавят яйцето и ванилията. На порции се прибавя сухата смес, като се редува с млякото, докато се получи гладко и леко лепкаво тесто.
С помощта на лъжица или пош се оформят равномерни кръгчета върху тава с хартия за печене. Пекат се 12-15 минути, докато бухнат и станат меки. След това се охлаждат напълно.
За крема се разбиват маслото и пудрата захар до пухкав крем, след което се добавя крема сиренето и ванилията. Разбива се до гладка консистенция.
Всяка бисквитка се слепва с друга с крем по средата, като се притискат леко, за да се получи характерният „сандвич“. Съхраняват се в хладилник, но са най-вкусни на стайна температура.
Тези меки шоколадови бисквити се наричат Whoopie pie и представляват класически американски десерт, който произхожда от щата Пенсилвания. Според легендата, когато децата на амишите откривали тези сладки с крем в кутиите си за обяд, викали „Whoopie! “ - така десертът получил своето име. Днес е обичан по цял свят като мека шоколадова сладост с кремообразно сърце.
Вижте също как да си приготвите известните плуващи маслени бисквити или вкусни и ронливи маслени бисквити.
