Начин на приготвяне
Обелваме, измиваме картофите и ги нарязваме на кубчета.
Изсипваме нарязаните на кубчета картофи в тава и добавяме към тях олио и 2-3 с.л. пасирани домати. Посоляваме и разбъркваме.
Слагаме тавата в предварително загрята фурна на 180 градуса за 15 минути да се позапекат.
През това време си нарязваме пресният лук и моркова на дребно.
Запържваме ги в олио за 1-2 минути, след което добавяме каймата. Запържваме я, докато стане на трохи за около 7-8 минути.
Подправяме със сол и черен пипер на вкус, поръсваме с червеният пипер и чубрицата. Накрая добавяме и останалите пасирани домати.
Запечените картофи изваждаме и добавяме към тях каймата. В тигана, в който сме приготвили плънката наливаме 250 мл гореща вода и я изсипваме в тавата. Разбъркваме и печем мусаката за около 40-45 минути на 180 градуса.
Заливката приготвяме като първо разбиваме яйца. Към киселото мляко добавяме содата и разбъркваме, докато шупне.
Прибавяме тази смес към яйцата и отново разбиваме. Накрая добавяме брашното и солта.
Разбъркваме сместа до нейното хомогенизиране и заливаме с нея запечената мусака.
Връщаме мусаката във фурната и я запичме за още 15 минути.
Мусаката ни е готова. По желание я сервираме с кисело мляко.
Вижте също как да си направите страхотна мусака с патладжан или любимата мусака с тиквички.
Коментари