Начин на приготвяне
Филетираме и изчистваме пъстървата.
В тенджера запържваме лука с маслото. Заливаме с горещата вода и варим за 20 минути. Прецеждаме и връщаме бульона на котлона, като махаме лука.
Добавяме и рибата. Варим за 15 мин с магданоза.
Премахваме рибата и магданоза и застройваме супата с разбития жълтък със сметаната.
Връщаме само рибата (махаме магданоза) и овкусяваме със сол и черен пипер. Да ви е вкусно с тази сгряваща и ароматна супа от пъстърва.
Вижте също как да си приготвите класическата рибена чорба и оптайте непременно нашата пъстърва в масло с домати и маслинки.
