Начин на приготвяне
Първо приготвяме кафето и към него добавяме ванилията и рома. Оставяме настрани да се охлади.
След това разделяме белтъците от жълтъците и ги слагаме в две отделни купи.
Към жълтъците прибавяме захарта и разбиваме добре, докато сместа стане светла и пухкава.
В отделна купа разбиваме подсладената сметана. Ще разберете, че е готова, когато се надигне и стане въздушна. Ако обърнете лъжицата и сметаната не пада, значи сме достигнали идеалната консистенция.
Смесваме маскарпонето с жълтъците, докато получим гладък крем.
След това добавяме разбитата сметана, като я завиваме нежно с шпатулата, за да запазим лекотата и обема.
Разбиваме и белтъците на сняг и ги добавяме постепенн към крема.
Потапяме всяка бишкота за секунда в охладеното кафе. Не повече, за да не се размекнат прекалено.
Нареждаме ги в тава, покриваме с крем и започваме нов ред.
Така повтаряме, докато свършат продуктите, като завършваме с щедър слой крем отгоре.
След това прибираме в хладилника за минимум 3 часа, като в най-дбория случай - за една нощ, за да се стегне и вкусовете да се смесят.
Накрая поръсваме обилно с какао, и нашето домашно класическо тирамису е готово.
Опитайте непременно и нашето тирамису в чаши, тези тирамису трюфели или това разкошно бяло тирамису.
Коментари